TUBS-N山寨新聞台

  美食不過時，拖了好久的食記過了七夕情人節和八八父親節

一拖就直衝了九月的中秋節，雖然美食吃多了身材終究會和佳節明月一樣圓

但人生自古誰無食，不吃哪有力氣減肥的是吧...

尤其今年夏天熱起來讓人坐立難安，食慾也大受影響，想要好好吃個飯當然要慎選

食物要清爽、環境要清幽，所以首選日本料理，初訪一間久仰大名的【木庵】居酒屋

其實這間低調的小店，就位於寸土寸金的七期重劃區裡面

何謂低調呢？因為木質外觀和夜色實在很難發現它的存在，讓我跟胖胖三過木庵而不入

不似一般餐廳都有客人餵食的櫥窗秀，居酒屋光外觀就隱密地像夜店，連入口都不是很好找

要不是有這盞大紅燈籠如苦海明燈的指引，可能在附近兜上幾圈還都不知道錯過了

入門相迎的是一條恍如隔世的竹木相映長廊，盡頭還有鬼太郎服務生接待

再一個轉折已經可以看到饕客用餐的背影，左一門、右一門還有其他的空間

座位數不多的吧台邊，反而有一種恬淡而溫馨和樂的氣氛

從另一頭看過來，屋簷門梁卻又像是走進了日式小巷弄中...

打擾囉~掀開門簾會先進入一個半開放式的雅緻小包廂，連接著走廊和吧台一端

小包廂角落還有個沒辦法會車的迷你樓梯，體積過寬的朋友不側身通過可能會"卡門"

順勢往上一瞧，竟然是天外有天的小閣樓啊！！！

雖然不高的空間裡只能卑躬屈膝，不過坐著用餐似乎也沒什麼影響

如果你以為木庵可以抓猴的梗在這兒就大錯特錯了...

還是先坐下來小酌清酒品美食，再來研究這猴要怎麼抓吧！

話說高手通常是不需要露臉的(明明是太好吃來不及拍照)

光看這一截【魯香魚】的紋路與色澤，就可見化骨綿掌功力有多深厚，可以吃魚不吐骨頭

魚肉入味而細緻的口感，令人綿長回味，就算單獨當小菜吃也不會覺得太鹹...

才想說日本料理吃巧不吃飽，很適合我們兩位胖子客人，不料立馬就補上一碗【牛筋飯】

幸好份量很精緻，兩人分食起來不僅開胃，更能看出牛筋晶瑩剔透的質感

有別一般牛筋肉塊的強力嚼勁，吃起來是滑嫩鮮甜的，配飯醬醬好！

而且有種越吃越餓的感覺，足以證明飯類已經不是拿來墊胃的

有飯當然要有麵，就簡簡單單來個小缽【蟹肉山藥】

麵非麵的女性食補聖品山藥絲，搭配蟹肉和風醬，就是俏皮滑過舌尖的小清新...

暖胃後，日式經典燒烤和炸物軍團才要正式登場

上桌時已經切盤的【無骨牛小排】，熟度剛好，一咬下去就噴出肉汁...實在有夠牛！

串燒【高麗豬肉】和【豬五花】，只能說妙不可喻

炭火把豬肉油脂烤出表面後，讓肉質變得微焦而香脆不膩，跟高麗菜的口感超絕配...

看起來很像魚下巴的【烤雞翅】，肉質嫩到我吃完後有一種剛吃完魚肉的錯覺...

沒多久後還很蠢地問了胖胖說，我們剛剛吃的那一串是魚下巴嗎

而後面那串【番茄豬肉】也是特色菜之一，一咬下去茄汁口爆和肉汁相當對味

【雞腳筋】也是很特別的一道料理，這平常只有在啃雞腳時會吃到的部位也成串上桌

每次啃雞腳最期待吃的就是腳筋了，尤其那讓人愛得牙癢癢的嚼勁

介於五花和軟骨間那種彈牙的口感，滿口都是膠原蛋白啊...

這兩串長很像的燒烤，我已經忘記是啥了...比對菜單疑似雞肉串和松阪豬

忘了菜名還記得味道就太矯情了，唯一能補充的就是每串燒烤都多汁好好味...

而且襯著順口的清酒一杯杯入喉，真的足以讓人忘卻世俗煩憂，難怪日本人愛跑居酒屋

【日式豆皮】不似台灣的豆皮那樣厚實，反而像薄片的油豆腐皮

幾乎中空的內層，每個毛孔都有吸附到湯汁，吃起來很清爽卻又豆香滿溢

對我這種酷愛奶蛋魚肉類的「蛋白質女孩」，豆皮豆乾豆腐就是有種致命的吸引力啊！

點菜碼愛點青菜 之 第一次吃到這麼大的巨無霸【玉米筍】！

不認真看還以為就是一根小玉米，不用沾醬也能大口吃到原汁原味的香甜

如果覺得前面小碟小缽只能塞牙縫的話，這時深水炸彈【炸飯糰】重壓群雄而來

不誇張的拳頭大，讓已經八分飽的我們倒抽了一口氣

究竟這顆糯米糰裡面，藏著什麼秘密呢？

當筷子將炸得金黃的飯糰一分為二時，裡頭滿滿的魚卵像中華一番的特效般發出萬丈光芒

外脆有米飯甜、內軟又緊揪大海鮮味，簡單食材的激盪，真、是、太、驚、人、了、啊！

酒足飯飽後，派出溫潤回甘的【味噌湯】來送客

有圖有真相，滿滿的魚肉都赤裸裸呈現在鄉民眼前，相信也無須贅述了...

最後都喝完湯，開始謝幕跑出演員表了，說好的抓猴呢？

莫非躲在高級廁所裡嗎？

其實這只是抓猴包廂的一個角落，剛好包廂裡面有其他客人用餐，所以也不便拍攝

因為這個特別的包廂有直通後門的小走道，所以也適合用於躲債躲老婆用(但不能跑單喔)

下次有機會揪大群飯友二訪木庵時，再替大家揭秘抓猴包廂的逃生路線，敬請期待囉！

想要一探秘境美食的朋友，建議還是先來電預約，畢竟猴門重地比較森嚴，座位少撲空就殘念了

而真正想要抓猴的，建議可以先探聽一下後門在哪兒，前後夾攻才能手到擒來