命苦的麥兜恩過年前連續加班了 N 天
每天七八點才下班再配合馬利歐的晚班下班時間
我們能在放假日外見到面的機會剩下宵夜場了
昨晚選定的是忠孝夜市一家我們常去的小攤
想說我都介紹了前兩天去的「超味覺」
沒道理漏掉馬利歐最愛之忠孝夜市「家鄉蒸餃」
位在忠孝路旁的家鄉蒸餃其實只有兩三張摺疊桌
我們去的時候剛好沒人,不知道在餓什麼的瑪利歐
居然一開口就跟老闆娘點了「三籠」蒸餃和一碗豆腐湯
通常在新鮮現包的這家小攤,我們點餐後都要小等一會兒
所以先端上來的是熱呼呼的嫩嫩豆腐湯, 20 摳
另一桌是有個活蹦亂跳的小弟弟,開心吃著桌上的巧克力豆
看到狗仔恩在一旁偷拍,還很專業地擺出明星燦爛微笑
再一下子他就自己推塑膠椅過來,坐在我旁邊看手機螢幕
小弟弟很興奮指著自己的照片,呀呀叫著自己名字
而忙著包蒸餃的老闆娘,還很可愛地叫他自己把口水擦一擦
要不是只會說幾句單字的小朋友一直叫她「阿嬤」
我還不知道外型年輕的老板娘已經升格「做嬤」了 .
等到壯觀的三籠蒸餃上桌,小弟弟也自己跑到隔壁去玩
於是沒有小電燈泡的大快朵頤的時刻就展開了 … .
餃類良伴一定少不了蒜味醬油的提味
一籠八顆的現包蒸餃 40 摳
無聊的馬利歐把蒸餃拿去泡醬油浴~吃這麼鹹難怪皮膚黑!
此時應該配上喉糖貴妃的歌聲:「為兜生活每日就來洗身軀 … 」.
經過蒸氣浴的晶瑩剔透模樣,光看就讓人垂涎三尺
實際大口塞進嘴裡,先感受到的是 QQ 餃皮美妙的嚼勁
再往內吃到餡料,嗯 … 彷彿牽著粉紅豬乘微風奔跑在菜園 …
豬肉餡在蒸氣的催化下分泌出鮮甜的汁液
而剁得很碎的高麗菜餡,卻口口都吃得到清脆菜香
難怪在吃餃子時,會聽到停在路邊外帶的客人跟老闆娘聊天說:
「我是特地騎車繞路過來買的 … 」
如果朋友們也有機會嚐到,就能體會他說的─果然值得啊!
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