超會拖稿的麥兜恩終於趁著清明連假的尾聲


趕緊把2月底上北部看花燈,專程去捧場朋友開的拉麵店上架


想必心急的鄉親父老看了標題,開始關心「型男」和「湯」在哪了


幹嘛這麼「猴」急呢~猴才ㄟ安捏


先準備好擦口水的衛生紙,邊看圖邊聽麥兜恩「尾尾」道來吧!


那天下午,我和瑪利歐才踏上台北土地,天公就不作美的開始飄雨


兩點左右的尷尬用餐時間,「爸豆么」的鬧鐘也響到快沒電


所以我們決定直接殺到Rosa姐和阿娜達新開幕不久的拉麵店去捧捧場


聽說捷運民權西路站 吉林路上的店裡搭小黃百元有找



果然~才花了95塊就咻一聲飛到「上湯日式拉麵」了


陰雨綿綿卻澆不熄街上的熱鬧,我和瑪利歐才踏進明亮舒適的店裡


整整一年沒見的Rosa姐,馬上很熱情地飛撲上來舔我們的臉!?


沒啦~又不是演人狗情未了,反正就是得到國宴級的高規格友情接待


不用多久,眼尖的Rosa姐很快就發現麥兜恩一年來似乎圓了一圈


而還在「安胎」的我,除了害羞滴誇獎瑪利歐「施肥有加」外


絲毫不知檢點身材,依舊很認真的埋頭點了一桌菜


大家千萬別以為人胖了就會節制,麥氏辭海裡面沒有「以為」這個詞


寒喧一陣後,精采的上菜秀就要開始囉!



因為肚子實在太空虛,所以沒花心思在拍照上,這是唯一全家福



先來打頭陣的當然是讓人心涼脾肚開的開胃小菜~糖心蛋


也就是所謂「Q在心溫泉蛋」,看這晶瑩剔透的閃亮卵黃咋舌啊!


介於流膏和完熟間的奇妙口感,是品嘗純蛋料理的首選小點


或許製作過程中的發酵,嚼著嚼著好像有股若有似無的酒香飄來!?


莫非是「蛋不迷人人自迷」嗎?



第二道炸物是從外表看不出玄機的「懦夫救星」~炸生蠔是也!


其實光聽到「生蠔」二字就夠血脈噴張,而真正燒燙燙地吃下肚


酥脆的金黃外皮,緊鎖住潛藏在蔚藍深海中的鮮味


蓄勢待發的爆發力在咬下的瞬間如驚天巨浪狂襲而來


立刻in起來啦!原本委靡不振、只能坐在床邊搖頭歎息的大拇哥


一嚐到炸生蠔的鮮美,突然有如神助地ㄉㄨㄞ一聲高舉起來~讚啦!



此時,麥兜恩精選的今日特餐「炸蝦定食」上前降溫


看到這麼豐盛的定食,害我內心不覺再度澎湃~手抖失焦請見諒



遠看炸蝦有點走「精緻路線」,你可以再近一點…size還算符合亞洲標準


主菜旁邊的左右護法,同樣選用海鮮類小菜,融洽詮釋海之味精髓


壓軸最後兩道是友情招待的「炸豬排」,和不可不點之「長崎什錦拉麵」


 


在「上湯日式拉麵」裡,絕對要推薦的便是妙不可言的豚骨湯頭了


必須用大骨熬製10小時以上,直到骨髓和膠質溶到湯水中


長時間細火慢燉,湯底呈現乳白色後,還要熬出奶香味才算及格


但麥兜恩仔細喝來,卻發現湯裡有著似「永和豆漿」標榜的「焦味」



不刻意卻精心的淡淡炭焙香,讓一碗平凡拉麵迸出令人驚艷的絕美甘醇


口口回甘難怪店名敢叫「上湯」了!



 


等很久捏~~~好歹也耐著性子看完麥兜恩和瑪利歐飽餐一頓了


大家都在問:「標題把人拐進來看的『型男』到底在哪啦?」



各位觀眾等了三天就等這一刻,千萬別眨眼唷!


 


 


 


 


 


 


 


 




別鬧了,放這張馬上就被追殺,同時還會湧進百萬投書要求關版!


 



應情人眼裡出西施犬的Rosa姐說的,店長當然是「型男大主廚」啦!


看這甜蜜的模樣,用「郎情妾意劍法」煮出來的拉麵果然不同凡響



上湯的價位在「貴森森」北台灣來說,算中低的國民消費了

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TUBS-N山寨新聞台

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