TUBS-N山寨新聞台

時光匆匆，想不到冷暖交替間又到了人間四月天了......

麥兜恩家裡堆的老照片、舊文章，已經和床上冬衣夏衣一樣疊得萬丈高

掐指一算三月份部落格文章數量，伸出手來也只夠比個YA

說來也無奈～我是好的不學學壞的，最近也學人家趕「花季」的風潮

別人是賞櫻花、拍油桐花，而麥兜恩是不幸染了腸胃型流感導致菊花盛開

所幸本人體質還算健壯，菊花全盛的花期只維持了幾天，請勿掛念！

但更不幸的是手上的照片和店家通常比我還早夭，常等不到出刊就莎唷拉娜了...

這次在愚人節憑弔的～除了變成天使的哥哥張國榮外，還有曾造訪過的一家小店

雖然這「專吃豆腐」的店家開在小路上，但一轉彎就看得到顯眼的鮮綠扛棒

「阿豆家即食豆腐專賣店」其實位置靠近台中市的邊陲，原店近水湳機場

要不是去年某天我在電視新聞上面看到介紹，恐怕也沒機會大老遠跑來嘗鮮

其實一般美食對我的誘惑都尚可忍受，惟獨對「豆腐」這項食材實在很難招架

我覺得蛋類和豆類兩大食物，煎、煮、炒、炸適合各種料理各有不同美味

便宜又好吃絕對是上天恩賜的美食～除了排氣時會污染超標外，其他近乎完美！

舉凡豆漿、豆花、豆皮、豆乾、豆輪、豆瓣醬、豆腐乳......豆字輩我無一不愛

每天的早餐幾乎都是豆漿，每到紅茶店必點的茶點就是炸豆腐

有時在外面吃滷味時，點完菜才發現～我這整籃不是都是豆子嗎

每次講到自己「愛吃豆腐」被誤會，常覺得有點不好意思呢

看看這物美價廉的菜單，同樣有主餐＋薯條和飲料，但價格比速食店整整少一半

想我不遠〸里地跑來一吃芳澤，就是為了這傳說中的豆腐薯條

照片中已經有一位烏漆抹黑的瑪姓民眾，利用保護色潛入陰影下拼命試吃

冰箱裡的是透心涼的板豆腐和白豆干，因為廚藝不好也沒打算買回去料理

另一頭則是跟瑪利歐一樣烏漆抹黑的黑豆乾，和一堆不知從何而來的姐妹品...

因為熱食是現場料理的，所以「有料」的飲料最先被送上來止饞

看得出這若隱若現的沉澱物是啥好料嗎？包準你看〸年也絕對猜不出來

左邊那杯顆粒比較大是我點的蘆薈豆漿，喝了皮膚才會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ大彈力

而右邊是瑪利歐點的薏仁豆漿，但我想他除了直接塗「立可白」外是很難美白了

人家都說「有狗肉讓狗汁更好喝」，這杯加料豆漿的口感當然也不賴

雖然個人覺得薏仁豆漿口味有點偏甜，但蘆薈就剛好而且纖維吸收豆漿更飽滿

比起「味嚼系」的真豬奶茶和粉調類加料飲品，這兩款都算是天然健康囉！

櫃檯內的豆腐阿姨正在料理我們點的「豆腐薯條」

不過表情有點凝重～莫非是要使出人刀合一的終極臭豆腐刀法嗎？

千呼萬喚～傳說中的豆腐薯條始出來啦！

香酥豆腐的魅力如萬丈金黃光芒，對我來說就像餓虎看到羊、飛蛾看到火...

點點數量大約〸根左右，售價20元對於豆腐的市價來說也的確不算便宜

店家貼心地附上番茄醬和辣醬兩種調味包

一般在外面吃炸豆腐都是沾蒜蓉醬油、辣椒醬或是泰式酸辣醬比較多

第一次看到豆腐沾番茄醬，只是形狀長得像還真的把它當成薯條的規格辦理！

「偽薯條」的豆腐條沾上蕃茄醬看起來也的確滿喜氣的啦！

兩者搭配起來口味如何，已經過了大半年我實在也沒有什麼印象了...

不過後來想想，明明就不是馬鈴薯做的，幹嘛要學人家叫做「薯條」呢？

剖面看得出豆腐獨有的神奇氣孔，保持油炸酥脆不軟爛、燉煮還能吸取精華湯汁

重點是大家應該很想知道「豆腐薯條」味道究竟如何吧？

雖然長條型的豆腐和圓的、方的、扁的、尖的味道其實沒啥兩樣

不過也因為形狀的關係也讓油炸面積增加，在口感上面就多了更多酥脆的享受

看到這兒應該有啟發很多家有挑食兒的媽媽，有機會就多用點巧思在食材變化上

這樣或許有助於減少每餐又哄又騙，還要追趕跑跳碰的餵食秀了......

其實第一次光顧因為剛喝完喜酒，所以我們只有點兩杯飲料和豆腐薯條嘗鮮

後來瑪利歐有次下班路過，才又心血來潮買了傳說中的「豆腐堡」

有這麼多的生菜相伴，要不是夾了一塊肉，乍看下還真像一般路邊在賣的臭豆腐

俯視圖看來又像早餐店的香雞排，用來取代麵包的豆腐吃起來格外清爽

外酥內軟的豆腐堡包覆著培根和生菜，再用帶有微甜的照燒醬調味

不可多得地兼顧了美味和健康，算是一道吃巧不吃飽的小點心

如果這家店還在世的話...(呸呸呸！說不定人家只是遷址搬去其他地方發展)

麥兜恩必定還會為了這「美味謝堡」而義不容辭地繼續大力光顧的......

在愚人節獻上看得到但想吃也吃不到的「豆腐餐」，也算是個應節的小玩笑了

幸好豆腐取得容易，就算廚藝不好還能生吃，殘念指數應該有下降許多

在此還是要呼籲大家踴躍挽袖(除了捐血外)也要勤洗手作羹湯啊