時光匆匆,想不到冷暖交替間又到了人間四月天了......

麥兜恩家裡堆的老照片、舊文章,已經和床上冬衣夏衣一樣疊得萬丈高

掐指一算三月份部落格文章數量,伸出手來也只夠比個YA

說來也無奈~我是好的不學學壞的,最近也學人家趕「花季」的風潮

別人是賞櫻花、拍油桐花,而麥兜恩是不幸染了腸胃型流感導致菊花盛開

所幸本人體質還算健壯,菊花全盛的花期只維持了幾天,請勿掛念!

但更不幸的是手上的照片和店家通常比我還早夭,常等不到出刊就莎唷拉娜了...

這次在愚人節憑弔的~除了變成天使的哥哥張國榮外,還有曾造訪過的一家小店

雖然這「專吃豆腐」的店家開在小路上,但一轉彎就看得到顯眼的鮮綠扛棒

「阿豆家即食豆腐專賣店」其實位置靠近台中市的邊陲,原店近水湳機場

要不是去年某天我在電視新聞上面看到介紹,恐怕也沒機會大老遠跑來嘗鮮

其實一般美食對我的誘惑都尚可忍受,惟獨對「豆腐」這項食材實在很難招架

我覺得蛋類和豆類兩大食物,煎、煮、炒、炸適合各種料理各有不同美味

便宜又好吃絕對是上天恩賜的美食~除了排氣時會污染超標外,其他近乎完美!

舉凡豆漿、豆花、豆皮、豆乾、豆輪、豆瓣醬、豆腐乳......豆字輩我無一不愛

每天的早餐幾乎都是豆漿,每到紅茶店必點的茶點就是炸豆腐

有時在外面吃滷味時,點完菜才發現~我這整籃不是都是豆子嗎

每次講到自己「愛吃豆腐」被誤會,常覺得有點不好意思呢

看看這物美價廉的菜單,同樣有主餐+薯條和飲料,但價格比速食店整整少一半

想我不遠〸里地跑來一吃芳澤,就是為了這傳說中的豆腐薯條

照片中已經有一位烏漆抹黑的瑪姓民眾,利用保護色潛入陰影下拼命試吃

冰箱裡的是透心涼的板豆腐和白豆干,因為廚藝不好也沒打算買回去料理

另一頭則是跟瑪利歐一樣烏漆抹黑的黑豆乾,和一堆不知從何而來的姐妹品...

因為熱食是現場料理的,所以「有料」的飲料最先被送上來止饞

看得出這若隱若現的沉澱物是啥好料嗎?包準你看〸年也絕對猜不出來

左邊那杯顆粒比較大是我點的蘆薈豆漿,喝了皮膚才會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ大彈力

而右邊是瑪利歐點的薏仁豆漿,但我想他除了直接塗「立可白」外是很難美白了

人家都說「有狗肉讓狗汁更好喝」,這杯加料豆漿的口感當然也不賴

雖然個人覺得薏仁豆漿口味有點偏甜,但蘆薈就剛好而且纖維吸收豆漿更飽滿

比起「味嚼系」的真豬奶茶和粉調類加料飲品,這兩款都算是天然健康囉!

櫃檯內的豆腐阿姨正在料理我們點的「豆腐薯條」

不過表情有點凝重~莫非是要使出人刀合一的終極臭豆腐刀法嗎?

千呼萬喚~傳說中的豆腐薯條始出來啦!

香酥豆腐的魅力如萬丈金黃光芒,對我來說就像餓虎看到羊、飛蛾看到火...

點點數量大約〸根左右,售價20元對於豆腐的市價來說也的確不算便宜

店家貼心地附上番茄醬和辣醬兩種調味包

一般在外面吃炸豆腐都是沾蒜蓉醬油、辣椒醬或是泰式酸辣醬比較多

第一次看到豆腐沾番茄醬,只是形狀長得像還真的把它當成薯條的規格辦理!

「偽薯條」的豆腐條沾上蕃茄醬看起來也的確滿喜氣的啦!

兩者搭配起來口味如何,已經過了大半年我實在也沒有什麼印象了...

不過後來想想,明明就不是馬鈴薯做的,幹嘛要學人家叫做「薯條」呢?

剖面看得出豆腐獨有的神奇氣孔,保持油炸酥脆不軟爛、燉煮還能吸取精華湯汁

重點是大家應該很想知道「豆腐薯條」味道究竟如何吧?

雖然長條型的豆腐和圓的、方的、扁的、尖的味道其實沒啥兩樣

不過也因為形狀的關係也讓油炸面積增加,在口感上面就多了更多酥脆的享受

看到這兒應該有啟發很多家有挑食兒的媽媽,有機會就多用點巧思在食材變化上

這樣或許有助於減少每餐又哄又騙,還要追趕跑跳碰的餵食秀了......

其實第一次光顧因為剛喝完喜酒,所以我們只有點兩杯飲料和豆腐薯條嘗鮮

後來瑪利歐有次下班路過,才又心血來潮買了傳說中的「豆腐堡」

有這麼多的生菜相伴,要不是夾了一塊肉,乍看下還真像一般路邊在賣的臭豆腐

俯視圖看來又像早餐店的香雞排,用來取代麵包的豆腐吃起來格外清爽

外酥內軟的豆腐堡包覆著培根和生菜,再用帶有微甜的照燒醬調味

不可多得地兼顧了美味和健康,算是一道吃巧不吃飽的小點心

如果這家店還在世的話...(呸呸呸!說不定人家只是遷址搬去其他地方發展)

麥兜恩必定還會為了這「美味謝堡」而義不容辭地繼續大力光顧的......

在愚人節獻上看得到但想吃也吃不到的「豆腐餐」,也算是個應節的小玩笑了

幸好豆腐取得容易,就算廚藝不好還能生吃,殘念指數應該有下降許多

在此還是要呼籲大家踴躍挽袖(除了捐血外)也要勤洗手作羹湯啊

創作者介紹

TUBS-N山寨新聞台

麥兜恩 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 娃娃
  • 哈囉~~~還想再吃看看那香酥內軟的豆腐薯條和豆腐堡咩???
    它即將又要再度上市囉~~~他即將開在逢甲商圈中...預計5月初會開始試賣和開幕..
    希望喜歡的人還可以在來吃吃看唷~~還有推出許多新的餐點^^
  • 感謝你的資訊提供,我下次去逛逢甲時會特別留意的!
     

    麥兜恩 於 2011/04/07 00:25 回覆

  • 小新(心)~
等級:7
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  • 吼   下午看到這個
    肚子又餓了
    殘念....
    ((話說我也是豆製類愛好一族....無法拒絕豆皮、嫩豆腐、老豆腐、臭豆腐、豆漿、豆乾、毛豆....


  • 這樣說來,我和小新算是「同豆中人」呢
    幸好咱們喜歡吃的是平價營養又好吃的食物,否則賺的錢就全捐出去惹!

    麥兜恩 於 2011/04/07 00:25 回覆

  • 佶也
等級:5
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  • 若是熱的豆腐美食
    吃時小心被裡頭湯汁燙舌~



    《佶也》http://blog.yam.com/cctsai

    《噗浪》
    http://www.plurk.com/cctsai168/invite
  • 其實我吃過最恐怖的燙舌豆腐,是讓人由愛又恨的「炸雞蛋豆腐」...
    外面看起來很平靜,但是咬下去裡面的高溫像是喝熱油一樣!!!
    第二恐怖的是,吸收力超強的凍豆腐~超級大爆醬

    麥兜恩 於 2011/04/07 00:25 回覆

  • May nice
等級:3
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  • 感覺美味可口
  • 只要是豆腐對我來說都好吃啊~~~流口水

    麥兜恩 於 2011/04/07 00:25 回覆

  • May
  • 改天也想做個豆腐薯條來試試
    謝謝分享
  • 期待你的豆腐薯條DIY食記唷

    麥兜恩 於 2011/04/07 00:25 回覆

  • 牛仔3號
等級:7
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  • 每次來妳這裏,都抱著肚子離去~
    不是菊花開啦!是開蘭花啦!!!
    偶家有個綏尾倒人,道力之高,可以將連鎖店、公司、超市搞垮
  • 抱著肚子離去真的有讓我誤以為你也趕流行,正要去搶廁所一瀉千里呢!
    既然牛仔家有這一號功力深厚的高人,應該來弄一下看政府會不會垮台啊...

    麥兜恩 於 2011/04/07 00:25 回覆

  • 黛比
等級:8
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  • 那這家店到底還在不在啊?
    下次回去,也想去嘗鮮。


    Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣

  • 前幾週經過店門口看起來已經暫停營業,網路上有風聲說搬去逢甲
    下次有機會再經過原址的話,我會替大家留意有沒有新的搬遷啟事滴!

    麥兜恩 於 2011/04/07 00:25 回覆

  • 蕃茄余小薰薰
等級:8
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  • 不過吃多了可要小心結石的問題 !
  • 沒事多喝水,多喝水沒事;沒事多尿尿,多尿尿就要去看泌尿科

    麥兜恩 於 2011/04/07 00:25 回覆

  • 藍星Wadela
等級:6
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  • 烤豆腐就粉好吃了
    這個看起來更好吃!
    真想吃看看哩~CC


    藍星的夢想需要您的支持!在您的心中發展的小樹苗,就從現在開始~成長。   歡迎您的來訪!祝福您天天平安喜樂!Be Veg. Go Green.2Save the Planet. http://www.suprememastertv.com/tw/
  • 啥米?軟綿綿的豆腐可以烤嗎......
    我吃過的炭烤臭豆腐都是先炸後烤的捏
    其實炸物一般家庭都能自己料理,只是我懶得處理剩下的炸油

    麥兜恩 於 2011/04/07 00:25 回覆

  • 莫大小說
等級:8
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  • 權做麵包吧
    要是嫩豆腐或老豆腐做包子皮
    還沒粗到就在指頭上粉墜皮落了



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  • 我只會吃沒有想過這麼深奧的問題耶~
    其實一般板豆腐如果炸得好的話,應該也是會有外酥內軟的效果
    這倒是讓我想到那個造型有點像沒有切過的方形花干呢!

    麥兜恩 於 2011/04/07 00:25 回覆

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